キャベツ

「キャベツの伴生植物って、本当に効果があるの？」という疑問をよく聞く。答えは、正しく選べば非常に効果的だ。私自身、何年も畑をやってきて、キャベツの隣に何を植えるかで収穫量がまったく違うのを何度も経験してきた。たとえば、ローズマリーをキャベツの列に植えただけで、キャベツバエの被害が約60%も減った。た...

「キャベツの歴史」って、意外と知らないものですよね。答えは：キャベツの歴史は数千年前、東地中海地域に自生していた野生のキャベツにさかのぼります。私たちがスーパーで見かけるあの丸いキャベツは、人間が何世代もかけて品種改良を重ねた結晶なんです。私もこの記事を書くまで知らなかったんですが、最初に食べられて...