ワッサイル（Wassail）って、「何それ？」って思ったあなた、実はこれが寒い冬の夜にぴったりの温かいスパイス入り飲み物なんです。ワッサイルとは、中世イギリス発祥の伝統的なクリスマスドリンクのことで、リンゴのサイダーやエールをベースに、クローブやナツメグ、しょうがなどのスパイスを効かせた一杯。私も最...
ワッサイルって何？実際に作ってみたレシピと歴史
ガーデニングプロジェクト
フルーツケーキの果物と保存方法を徹底解説！3ヶ月以上美味しく保つコツ
「フルーツケーキにはどんな果物が入っているの？」と聞かれたら、答えは使う果物はほぼ何でもOKですが、伝統的には砂糖漬けにしたものが主流です。私が初めてフルーツケーキを食べた時、「この鮮やかな赤と緑の塊は何？」と疑問に思ったものですが、マラスキーノチェリー、パパイヤ、パイナップル、レーズンが定番の顔ぶ...
ビクトリア風花束の基本ルールと花言葉の秘密
「ビクトリア様式のフラワーデザインって、なんだか古臭くて、現代のインテリアには合わないんじゃない？」そう思っているあなた、ちょっと待ってください。答えは、「ビクトリア様式のフラワーデザインは、今も私たちの花束文化の根底にある、最も重要なスタイルの一つ」です。私はこれまで10年以上、フローリストとして...
庭の植物で画材を作る！藤蔓木炭の簡単5ステップ
「描画用の木炭を庭の植物から作る方法」について、結論から言うと、あなたの庭にあるつるや枝で、本格的な画材が自宅で作れます。私も最初は「本当に描けるのか？」と半信半疑でしたが、ブドウのつるや柳の枝を炭化させるだけで、市販品に引けを取らない木炭スティックができるんです。特に、描画用の木炭はすぐに減ってコ...
自宅で簡単！花のジャムの作り方とおすすめの花10選
「花のジャムの作り方」って、実はとてもシンプルなんです。答えから言うと、花を煎じて、ペクチンと砂糖を加えて煮詰めるだけ。でも、最初の頃は「花のジャムって、どうやって作るんだろう？」と、私もかなり戸惑いました。何しろ、スーパーで売ってるような果物のジャムとは、勝手が違いますからね。私は、まずは一番身近...